日本第四年夜饮料巨子麒麟团体（Kirin Holdings）旗下麒麟啤酒（Kirin Brewery）近日暗示，将在啤酒出产进程中插手人工智能（AI）手艺，以削减专业人员培训时候，缩短产物开辟周期。 麒麟啤酒已与三菱综合研究所（Mitsubishi Research Institute）告竣合作，最快将在本年测试 AI 酿制测试法式。两边合作开辟的法式 酿造匠 AI 将测定消费者所等候的口胃、喷鼻味、色彩和酒精含量，然后生成响应的配方。 酿造匠 AI 将按照曩昔 20年的测试数据，测算出最好酿造配方。一名专业的酿酒师可能要花上十多年乃至更长的时候来把握这项技术。 现在，麒麟面临的不但是快速转变的工业款式，还更加碎片化的啤酒市场。公司进行的一项研究注解，2010～2015年间，日本的人均啤酒耗损量下滑了 7%。具有自力思惟的年青一代消费者也偏好更多种类的饮料，如葡萄酒、生果鸡尾酒、威士忌、清酒和更廉价的酒精饮品。 麒麟但愿经由过程以高效的体例开辟新品，连结公司的竞争优势。利用 AI 手艺出产啤酒将简化公司向新员工转达专业常识的流程。公司讲话人暗示： AI 能发现更多有用的方式。 除麒麟外，日本食物原料巨子味之素（Ajinomoto）也打算操纵 AI 手艺，实现氨基酸发酵的主动化。味之素还会打造一个数据分享系统，提高国际本钱竞争力。【啤酒工业信息网声明：原创文章，转载请注明出乐鱼体育app处。我们转载的文章，假如涉嫌加害您的著作权，或转载出处呈现毛病，请和时联系文章编纂进行删除或批改，感谢您的撑持和理解！】分享到微信QQ空间新浪微博[ 资讯搜刮 ] [ 打印本文 ] [ 封闭窗口 ]