4月15日动静，啤酒是此中一种深受公共接待的酒精饮品，中国香港消委会对30款预先包装罐装或支装啤酒测试，发现饮用1罐/支可摄取逾200千卡能量，近乎1碗饭能量，日喝2罐在3个月内或会增添5磅脂肪。此中，6款啤酒酒精浓度与标示差别颇年夜，最高的一款多出0.97%。8种常见在啤酒的霉菌毒素测试中，中国香港消委会验出1款啤酒样本「哈尔滨 HARBIN 麦道啤酒」检出脱氧雪腐镰美金菌烯醇（DON吐逆毒素），过量摄取后30分钟内可能会呈现恶心、吐逆、腹泻、腹痛，和发热等征状。30款啤酒样本中，有10款样本获5星总评，包罗「 Guinness Draught In Can」（#1）、「雪花 SNOW 啤酒 BEER」（#2）、「TSINGTAO STOUT(Dark Intense)」（#3）、「STELLA ARTOIS imported Lager Beer」（#4）、和「金牌 Gold Medal 中国台湾啤酒 Taiwan Beer」（#5）等。有2款样本仅获3星，包罗「Carlsberg Danish Pilsner」（#29）、「Coopers Brewery Original Pale Ale」（#28）。傍边获最低分、仅获2.5星总评的是「哈尔滨 H博奥体育ARBIN 麦道啤酒」（#30）。中国香港消委会：哈尔滨啤酒含毒素可致腹泻发热消委会验出1款啤酒样本「哈尔滨 HARBIN 麦道啤酒」检出脱氧雪腐镰美金菌烯醇（DON吐逆毒素）。网上图片酒精浓度愈高愈高卡 日喝2罐3个月增5磅脂肪以每100毫升计较，各样本的能量值由33千卡至66千卡，若以每罐或每支计较，则由112千卡至230千卡。每100毫升啤酒的能量最高的2款样本同时属酒精浓度最高的「TSINGTAO」（#3）和「少爷」（#27），其能量值别离为每100毫升含66千卡和57千卡，而其标示的酒精含量则为7.5%和8.0%（检出的酒精浓度别离为7.46%和 7.42%）。以一罐330毫升、酒精含量为5%的啤酒计较，约有13克酒精，所含热量与一碗白饭相若。假定持续3个月天天饮2罐，单从酒精已摄取大要16,500千卡的能量，可转化成年夜约 5 磅脂肪组织。另外一方面，8款容量较年夜（500毫升）的样本，计较所得的每罐/支能量值亦较高。消委会建议选择酒精浓度较低和容量较少的啤酒产物，摄取的能量亦相对较少。「哈尔滨」酒精浓度与标示最低值相差达0.97%消委会又指样本「哈尔滨 HARBIN 麦道啤酒」（#30）标示的酒精浓度为「多过或等在 3.7%酒精」，但检测成果为4.67%，与标示最低值相差达 0.97%。该样本的标示方式或会令消费者误觉得酒精浓度为「3.7%」和只存在稍微差别。消委会促请厂商予以改良，并标示正确的酒精浓度。啤酒的原材料年夜麦有机遇因储存不妥而受霉菌污染，而傍边的霉菌毒素在出产进程中残留在啤酒内。8种常见在啤酒的霉菌毒素测试中，有1款样本「哈尔滨 HARBIN 麦道啤酒」（#30）检出脱氧雪腐镰美金菌烯醇（DON），检出量为每千克 26 微克，如以体重为60千克的成年人计较，即便一日内饮用4罐仍属平安程度以内。DON又称为吐逆毒素，过量摄取后 30 分钟内可能会呈现恶心、吐逆、腹泻、腹痛，和发热等征状，持久或年夜量摄取DON可能对健康发生不良影响。消委会建议出产商严选优良、纯化和贮存杰出的原材料去酿造啤酒，将产物存有DON的风险减至最低。消委会啤酒6年夜建议1、固然在寒暄应酬上少难免会饮用酒精饮品，但酒精属第一类致癌物，对健康有不良影响，消费者应削减饮用。2、消费者在选择啤酒的时辰，应参阅产物标示的酒精含量和容量，避免过度摄取酒精和热量。3、无酒精啤酒仍有机遇含微量的酒精（约0.5%），消费者对酒精敏感或驾驶人士应特殊寄望。4、消费者应留意啤酒的色彩与其酒精含量并没有必定关系。很多人认为淡啤酒的酒精度较低，事实上淡金色的比利时啤酒酒精浓度可跨越10%，而黑啤等深色的啤酒酒精浓度与通俗啤酒相约（5%）。5、坊间最近几年十分风行手工啤酒或本身在家中酿制啤酒。不外有研究指手工啤酒一般较年夜型啤酒厂出产的啤酒轻易腐坏，首要缘由是小型出产或自家发酵的啤酒一般不会进行巴士德杀菌法或无菌过滤（pasteurisation or sterile-filtration）。是以，如欲自行酿酒的消费者要特殊寄望啤酒原材料的品质和寄存期。6、恰当的贮存方式对连结啤酒的品质十分主要，贮存温渡过高，或置在阳光之下，可能会使啤酒变质，或缩短其保留刻日。相反，贮存温渡过低，则会影响啤酒的喷鼻味。是以，最抱负的贮存啤酒温度应节制在5℃至10℃之间。 来历：星岛头条分享到微信QQ空间新浪微博[ 资讯搜刮 ] [ 打印本文 ] [ 封闭窗口 ]