跟着愈来愈多的新啤酒厂插手竞争，增添酿造能力并扩年夜到全球各地的分销口渴而不但仅是本地年夜范围出产的啤酒，它们愈来愈成为常态。亚太地域啤酒饮用口胃的快速转变尤其较着，2013年美国酿酒商协会陈述称，与客岁比拟，美国精酿啤酒的出货量增加了70％以上。新加坡，中国香港和泰国是最年夜的需求 - 这只是美国啤酒的需求。那末这些天在亚洲最好喝啤酒的处所在哪里？这是啤酒饮用者的前10名。1. Mikkeller Bangkok（曼谷）Mikkeller，即所谓的 鬼魂酿酒厂 ，总部设在哥本哈根，由高中科学教师Mikkel Borg Bjergso在2006年配合创建。Bjergso首创了全球矫捷酿酒师此刻采取的做法，每一年在欧洲和美国的靠得住主机啤酒厂酿造所有Mikkeller啤酒 - 每一年跨越100种分歧类型的啤酒。他采取了一种常常利用的食谱的尝试方式 - 好比啤酒极客喷鼻草奶昔（波旁版），它在旧的波旁酒桶中陈酿了八个月。连系其怪异的风味特点，很多Mikkeller啤酒的有限可用性促进了狂热跟随者。当Bjergso提出在曼谷开设Mikkeller酒吧的设法时，进口商Jakob Rasmussen捉住了这个机遇。Mikkeller Bangkok是该品牌在亚洲的第一家酒吧，在1月开业，以模拟哥本哈根Mikkeller＆Friendsbar的敞亮欢畅设计为底本。 米克尔的要求之一是他的酒吧是目标地， 拉斯穆森说。年夜约一半的酒吧30个水龙头 - 曼谷任何处所最多的水龙头 - 被分派给Mikkeller啤酒，包罗独家酿酒厂Sukhumvit Pilsner和Sukhumvit Brown。Birra del Borgo（意年夜利），Tol（丹麦）和Baird Beer（日本）都是值得留意的酿酒厂，它们也已呈现了草稿。2.年夜跃进（北京）酿酒巨匠卡尔 塞泽尔（Carl Setzer）在美国诞生并长年夜，他在年夜跃进啤酒（Great Leap Brewing，GLB）拥抱本身的故国，这是2010年北京第一家小型酿酒厂。即便在美国外籍人士（和他的中国老婆和结合开创人刘芳）手中，GLB也是一个高傲的中国营业，从专注在本地食材到位在蜿蜒冷巷中的一个私密的12个品味室。传统的胡同。 我们爱上了精酿啤酒当地化的概念，特殊是与中国有关的概念， Setzer说。 我们利用本地抽芽的年夜麦，本地莳植的啤酒花和咖啡豆，来自长城脚下的蜂房的有机枣蜂蜜，四川花椒和中国冰糖。但愿在我们的食谱中插手这些成份将发生怪异的中国产物。 Setzer每一年酿造40多种分歧的啤酒，方针是在本来的胡同位置每个月最少推出一款新啤酒，和GLB在该市向阳区新中街上的更新，更年夜的旗舰啤酒厂。他的最新研究功效之一是Hidden General IPA，这是一种用中国青岛花和美国Simcoe啤酒花酿造的会议（轻，低酒精含量），然后注入干菊花和烤铁不雅音乌龙茶。3.拳击猫啤酒（上海）上海的拳击猫啤酒厂（BCB）一样由移植的美国酿酒师掌舵，在中河山地上留下了本身的印记。自2008年开业以来，BCB的焦点和Boxer's Choice啤酒在年度亚洲啤羽觞和Australia国际啤酒奖之间取得六枚奖牌。 我们采取北美方式酿造酿造工艺，并利用来自很多分歧国度的最优良原料， 酿酒巨匠迈克尔乔丹说。 这意味着我们的啤酒不会'笨拙'，由于我们在中国，在一个新的工艺酿造市场。 乔丹每一年处置跨越35种分歧气概的啤酒，从季候性的五喷鼻南瓜啤酒到全年的签名，如Donkey Punch Porter，一种柔滑的深色虎魄，用ancho辣椒和可可酿造。乔丹称其为 绿辣椒味，伴随一些啤酒花喷鼻味和花喷鼻味 的Bruce Chilee IPA，是与伴侣Mikkel Borg Bjergso（前述Mikkeller成名）进行电子邮件交换的成果。这两种BCB的美式美食酒吧都有六种啤酒。永福的位置，面向街道的户外天井，是更好的，固然啤酒比场地更有趣。4月，BCB剥离了姐妹brewpub Liquid Laundry，此中包罗15个水龙头和一个现场啤酒厂。打算在秋季开设第三个旗舰店。4. BrewDog Roppongi（东京）按照您的不雅点，苏格兰的BrewDog缔造了世界上最花梢的啤酒或最斗胆的啤酒 - 或二者兼而有之。售罄汗青的终结，是一种高达55％的比利时气概的啤酒，用包装好的松鼠和黄鼠狼包装。威廉王子和凯特米德尔顿的皇室婚礼记念了厚脸皮的限量版Royal Virility Performance，这是一种美国气概的IPA，用蒿油和草药伟哥酿造。爱他们或讨厌他们，世界各地的啤酒快乐喜爱者都在存眷。本年，BrewDog在阿伯丁郡的啤酒厂增添了新的发酵罐，第五个醪槽和罐装出产线，以知足需求。它此刻有五个国度的16个旗舰酒吧和一个瓶子店;更多的是在比利时，印度，意年夜利，法国，德国和挪威。BrewDog Roppongi在3月开业，是啤酒厂初次涉足亚洲市场。东京前哨是一个双层空间，具有不异的备用工业设计，遭到所有BrewDog酒吧的青睐。很多家具都是从英国进口的，包罗冷藏室的健身房地板和旧片子院剥离的椅子。该酒吧的20个水龙头中最少有一半专门用在BrewDog啤酒。 我们很是正视的一件事是我们'同享对精酿啤酒的热忱'的任务， BrewDog日本公司和进口商Whisk-e Limited的首席履行官David Croll说。5. Goodbeer水龙头（东京）BrewDog Roppongi是东京精酿啤酒年夜街上的最新孩子之一，但它已成立了杰出的公司。Craftheads，Craft Beer Market和Baird Taproom Harajuku是其他保举的微酿酒吧 - Goodbeer Faucets多是最好的。这家舒适的40分钟空间距离涩谷站唯一几步之遥，供给精选的日本，美国，比利时和德国啤酒。酒吧的七种啤酒包罗与日本啤酒厂Baird Beer，Brimmer Brewing和Atsugi Beer合作建造的七种啤酒，包罗用柠檬生果制成的易在饮用的季候性饮料和Endless Brown Ale。 这是一种英式棕色啤酒，含有多达五种分歧的麦芽， 啤酒司理Eldad Bribrom说。 它有点甜，有啤酒味，可是酒精浓度为5％，它具有高度的可用性，并且不会太重，这就是为何我把它定名为Endless。 Goodbeer Faucets还具有最高效的龙头系统之一。一名工程师为该国很多小型啤酒厂供给运营最好实践建议，业主Teruya Hori建造了一个主动化系统，该系统首要利用一个装有热水的水箱和另外一个装有洗涤剂的水箱，可以华体会体育app当即快速清洗多个水龙头管线。每次打针洗涤剂后都要进行两次热水轮回，以免潜伏的啤酒污染。6。 Smith Street Taps（新加坡）JiBiru日本工艺啤酒吧和伟年夜的啤酒尝试是一波特点酒吧，晋升了岛上的工艺场景。没有一个像Smith Street Taps那样并世无双的新加坡人。这家位在唐人街综合食物中间的埋没式弹出式酒吧在本年1月由本地的瓶店老板Daniel Goh和Meng-Chao推出，是第一个也是今朝独一一家仅供给生啤酒的小贩中间摊位。在其运营的最初几个月，Smith Street Taps在新加坡推出了几款从未见过的啤酒 - 例如，来自日本Sankt Gallen啤酒厂的Mint Chocolate Stout和来自挪威Nogne O的Porter - 并为Stone Brewing Co主持了收购，Magic Rock Brewing等。手头有八个水龙头，每一个水龙头都有由美国龙头制造商Bearded Boy Design设计的胡桃木和枫木制成的定制手柄。Goh四周的小贩中间商铺The Good Beer Company为精选啤酒供给精选的瓶装啤酒。除更矫捷的租赁和更廉价的房钱外，Goh和Meng-Chao选择了这个位置来帮忙旅客将啤酒与新加坡驰名的小贩食物搭配起来。 测验考试利用maibock的satay，好比Rogue Dead Guy Ale，或像Delirium Tremens如许强烈的比利时淡啤酒， Goh说。 这些啤酒中强烈麦芽味的甜味很是合适搭配稍微烧焦和熏制的肉类，同时也弥补了沙爹浸入的花生肉汁。 7.圆屋（中国香港）在这个广受接待的Soho水坑中，空间很是珍贵，特殊是在周末晚上，几近不成能找到一个可以坐下的处所，乃至可以舒适地站立（有时，也能够追踪办事器）。固然，有很好的来由为何The Roundhouse有25个精酿啤酒，每晚城市包装它们。本年上半年，来自Baird Beer，Boxing Cat Brewery，Great Leap Brewing，中国香港啤酒公司和Young Ales的酿酒师和代表加入了 碰头会 勾当，同时还收购。房子淡啤酒，Roundhouse Smoky Baby Prototype＃1，与主厨Austin Fry的美式烧烤菜单很好搭配，包罗牛腩，便宜腊肠和烟熏牛排。对一个恰当的中国香港精酿啤酒爬行，您还可以停在长时候的工艺啤酒中间The Globe，就在The Roundhouse的拐角处，和四周的Tipping Point Brewing Co.，它直接从水槽中倒入本身的啤酒。8. BREW - 啤酒和苹果酒（曼谷）十年前，Chris Foo没法赠予他进口到曼谷的比利时啤酒。那时进口选择首要限在少数德国小麦。因为坚信精酿啤酒在王国具有将来，Foo本身脱手并在2004年开设了HOB - House of Beers，这是该市第一家恰当的工艺酒吧，后来扩大到六个城市和一个清迈。现在，曼谷的精酿啤酒市场蓬勃成长，Beervana，Hopsession和Smiling Mad Dog等进口商向100多家酒吧和餐厅介绍了世界上最好的啤酒厂。不管本地进口商可以或许取得甚么，都可以在BREW - Beers＆Ciders取得，这是Foo的第二个疯狂成功的啤酒企业，他说，这个企业 每晚都有一个礼拜五的晚上 。这其实不夸大。固然BREW自己是一个小型，不起眼的酒吧，坐位有限，但它在Thonglor时尚的Seenspace同享一个中心天井歇息区，这是一个布满饮食的热门，与年青，时尚和敷裕的外籍人士一路涌入。固然BREW的瓶装选择在曼谷是无与伦比的，但这里的空气远远跨越通俗的啤酒吧。将它视为分身其美：户外的兄弟会派对空气和室内更恬静的酒吧。Foo说，曼谷的啤酒文化已走过了漫长的道路，但仍处在早期阶段。他说： 人们对易在饮用的啤酒有更多的爱好，这些啤酒的酒精度约为5％，比尺度啤酒的苦味略微多一点，但在你的IPA中却没有那末多。 对你的'超等啤酒极客啤酒'来讲，年夜部门市场还不敷成熟，就像搬运工和皇家啤酒那样。 9. Brewerkz - Riverside Point（新加坡）在1997年初次表态之前，新加坡酿酒师的祖父依然供给了狮城最好的整体啤酒体验（和选择）之一。Taphouse by Brewerkz是一个绿树成荫的登普西山（Dempsey Hill）的落拓水坑，是啤酒厂最新且可以说是最舒适的空间。但它的旗舰场地，一个庞大的体育酒吧和餐厅，沿着新加坡河在略显庸俗的克拉船埠区域舒展，具有最多样化的啤酒。在这里，每一个Brewerkz的五个标记性啤酒都随时可用 - 包罗丰厚的全味燕麦粥 - 和多达七种季候性啤酒和两种客串啤酒，此中一种凡是来改过加坡的小型酿酒商RedDot BrewHouse。您还可以找到来自20多家国际啤酒厂的精心遴选的瓶装啤酒清单，但要为暖和的贴纸冲击做好预备。说到订价，值得留意的是Brewerkz啤酒从午时3点最先廉价。而且，可以预感，从下战书8点到11点之间价钱最贵，价钱跟着下战书的上涨而降落，并在晚上11点后再次下跌。假如您需要捏词与午饭一路喝啤酒，那就是：16盎司品脱的印度淡啤酒价钱约为6.50美元，直到下战书3点，可是在优良喝酒时候的价钱是这个价钱的两倍多。10. TAPS啤酒吧（马来西亚吉隆坡）这是9月份庆贺成立三周年的吉隆坡工艺酒吧TAPS Beer Bar的家庭糊口。由一群密切的表兄弟 - 他们的父亲之一，壳牌工程师所具有和经营，设计并建造了酒吧的14个水龙头系统 - TAPS是马来西亚首批经由过程进口本身打破常规的酒吧之一啤酒和与该地域首要的年夜型啤酒厂的独家经销和谈降落。配合具有者Alvin Lim说，第一年是坐过山车，有时他质疑酒吧的保存能力。但跟着愈来愈多好奇确当地人在里面盘桓，生意最先苏醒。 总的来讲，因为价钱廉价，马来西亚人喝年夜量年夜量出产的啤酒，但我们已看到精酿啤酒饮用者的数目在增添， 林说。 当我们获得第一个按时器时，我们用一些简便的工具最先它们，好比Mountain Goat Steam Ale或Hitachino Nest White Ale，然后将它们移到味道更浓的工具上，好比虎魄啤酒，IPA或粗壮。 6月，TAPS初次表态其位在吉隆坡市中间外的高级郊区，位在1 Mont Kiara购物中间。分享到微信QQ空间新浪微博[ 资讯搜刮 ] [ 打印本文 ] [ 封闭窗口 ]
