7月18日，由中国酒业协会、中国食物发酵工业研究院等结合主办，珠江啤酒协办的 中国啤酒新文化国际峰会暨中国纯生啤酒20年成长论坛 ，在中国纯生啤酒的起源地广州进行。会议启动了纯生啤酒尺度制订典礼，再次把纯生啤酒质量引向新高度，并切磋中国啤酒财产与啤酒文化的新走向。 20年前，在广州这片鼎新立异的热土上，由珠江啤酒研制的中国第一瓶纯生啤酒上市，完全打破了之前熟啤酒同一市场的款式，更直接带动了全部啤酒行业产物的进级换代。20年后，珠啤人发扬纯生精力勇立潮头，率先摸索啤酒财产和文化财产融会成长，实现第2、第三财产联动。在会上，珠江啤酒作为主倡议者，联同业业协会和各年夜啤酒企业配合发布中国啤酒 品类立异+文化缔造（1+1） 计谋成长模式，为啤酒行业指了然新的成长标的目的。 第一个吃螃蟹 纯生引领行业划时期革命 在本次会议上，由中国酒业协会主办的乐啤同盟授权珠江啤酒代工出产旗下公益品牌 龙云太极 纯生啤酒，让珠江啤酒的纯生出产程度再次站到了行业的制高点。 1997年8月21日，中国第一瓶纯生在珠江啤酒降生，由此，以纯博奥体育生为立异代表的中国啤酒行业进入了黄金成长的20年。中国啤酒产量由1997年近2000万千升，增加到2016年约5000万千升，稳居世界第一。而珠江纯生的年销量占比也从1997年不到5%，增加到2016年超30%，远超行业平均程度。 纯生啤酒比通俗啤酒好喝太多了，我喝第一口的时辰就喜好上了。 时隔20年，广州的林师长教师在谈起第一次喝纯生啤酒的感触感染时，仍难掩欣喜之情， 这么多年，我一向是珠江纯生的忠厚粉丝。 对泛博消费者而言，纯生啤酒给他们带来的是欣喜；对中国啤酒行业而言，纯生啤酒的研制成功，则不啻一场行业划时期的革命。 因为纯生啤酒的出产打消了啤酒行业传统利用的巴氏灭菌，但仍要确保啤酒的保质期，是以对啤酒的微生物不变性、泡沫不变性和风味不变性等方面都带来了庞大的挑战。俗语说 明知山有虎，方向虎山行 ，珠啤报酬确保纯生啤酒质量，对酵母选育、纯种酿造、无菌灌装等全流程质量监控和治理进行了延续改良，霸占了一个又一个出产手艺困难，获得了丰富的功效。 经由过程手艺立异，实现了纯种酿造和无菌灌装，出产纯生啤酒不再需要经由过程频频多重过滤阻挡微生物才能实现，简化了出产流程，同时也削减了各类消耗。 珠江啤酒副总工程师涂京霞暗示， 我们在国内首家将错流膜过滤手艺利用到啤酒过滤，实现无硅藻土排放，实现了绿色环保出产。 纯生啤酒出产手艺在珠江啤酒的成功利用，完全倾覆了传统啤酒出产的固有模式，不单啤酒风味不变性获得年夜幅提高，并且简化了出产流程，出产效力也获得年夜幅提高，能源耗损获得年夜幅削减。 据介绍，采取错流膜过滤手艺后，每吨啤酒的过滤耗水量比硅藻土过滤降落25%，过滤酒损降落80%。因为不消高温灭菌，出产进程采取了多项国际进步前辈手艺，综合能耗也年夜幅降落65%。跟着纯生啤酒工艺手艺、质量治理程度的不竭成长和冲破，对全部啤酒出产流程发生了优化变化，为建立洁净出产和绿色环保的啤酒工场奠基了根本。珠江啤酒成为国内同业第一家正式经由过程洁净出产审核验收的工业企业，并荣获国度环保范畴的最高声誉 国度情况友爱企业。 第一瓶纯生啤酒自从1997年8月在珠江啤酒降生，播下了企业自立立异的一颗种子。 珠江啤酒股分有限公司总司理王志斌暗示，跟着这20年的成长，珠江啤酒在质量治理、节能降耗、装备国产化、立异平台和团队扶植和啤酒新文化等各个方面发生庞大的立异和变化，也为鞭策全部啤酒行业的手艺前进和成长不竭作出进献。 行业实力担任 建国内精酿啤酒市场先河 最近几年来，跟着中国啤酒财产进入布局调剂期，消费趋势个性化、高端化，消费者需求从喝多到喝好改变，这就需要啤酒企业顺应消费潮水，以过硬的实力和时调剂经营思绪和产物布局，博得消费者的爱好。 敢为全国先一向是广东人的天性。20年前，中国第一瓶纯生啤酒是 珠江制造 ；在随后的20年里，珠江啤酒发扬纯生精力不竭立异和变化，始终占有着行业手艺制高点，介入制订行业纯生尺度，并在产物上继续引领啤酒品类立异。 数据显示，珠江啤酒每一年研发投入占发卖收入3%以上，在7家A股啤酒类上市公司中研发投入排名前列。珠江啤酒充实阐扬企业科研平台优势，对准个性化、重品质的高端市场，率先开辟引领行业潮水的红啤酒、黑啤酒、皮尔森啤酒、蔓越莓啤酒、木樨蜂蜜啤酒等多种精酿系列啤酒，出力打造中国中高端啤酒领军企业。 据领会，精酿啤酒是珠江啤酒结合国表里专业团队历经十年研制，厚积薄发的啤酒新品类，深受行业专家的好评和消费者的接待，并在近两年的国表里精酿年夜奖赛中崭露头角，取得多个主要奖项：布鲁塞尔挑战赛铜奖2项、CFFI国际精酿啤酒挑战赛金、银、铜奖各1项和青酌奖 酒类新品TOP10 依照珠江啤酒的计划，将来将投资2.5亿元在广州、南宁、湛江、湘潭和东莞等新建5条精酿啤酒出产线，知足消费者多元化个性需求，捉住中高级产物成长的机缘，首创啤酒行业铺设精酿收集的先河。 精酿啤酒项目仍是珠江啤酒向进步前辈制造业和现代办事业转型的主要手段。今朝，广州精酿啤酒体验中间已在琶醍建成，已进入招商阶段，估计本年内开业，届时消费者将可以品味多款珠江啤酒特制精酿啤酒，并可定制个性化啤酒产物。 业内阐发人士认为，将来较长一段期间，啤酒行业将慢慢提高高附加值啤酒产物比例，啤酒风味向多元化、多品种等个性化标的目的成长。珠江啤酒最近几年来在高端产物上的几次发力，和这一财产计划的标的目的可谓不约而合。 敢想敢缔造 勇闯啤酒文化财产蓝海 研制成功中国第一瓶纯生啤酒、率先开辟引领行业潮水的精酿啤酒 凭仗多年的手艺堆集和勇于挑战的精力，珠江啤酒勇于做第一个吃螃蟹的啤酒企业。现在，珠江啤酒再次勇立潮头，率先摸索啤酒财产和文化财产融会成长，第2、第三财产联动，为啤酒行业指了然新的成长标的目的。 今朝，国际啤酒巨子触角不竭延长，国熟行业增速放缓，单一的产物和营业布局明显已不克不及知足公司的久远成长。在此布景下，珠江啤酒在做年夜做强啤酒主业的同时，积极推动啤酒文化财产的成长，从以啤酒酿造为单一主业改变为 酿造+文化 双核驱动的成长模式。 珠江啤酒欲经由过程培养世界级啤酒文化创意财产园，应用 啤酒+啤酒文化和贸易开辟 的经营模式驱动第三财产快速成长，构建以啤酒文化财产为焦点，集产物、办事和利用等为一体的贸易生态圈，周全晋升企业整体竞争实力。 在啤酒酿造财产和啤酒文化财产 双核驱动 的同时，珠江啤酒还以总部扶植为实验田，打造总部经济区，借力琶洲经济带，实现旅游、商贸、休闲消费的新业态，缔造企业成长新动力。 依照珠江啤酒的计划，将来珠江啤酒将按照广州 一江两岸三带 的城市计划，整合伙源，引进国际品牌旗舰店、微片子、特点贸易街等创意元素，将总部地块建成以啤酒文化财产为焦点的贸易生态圈，助推企业向进步前辈制造业和现代办事业改变。 珠江啤酒的终究方针是将其打造成啤酒创意文化、旅游休闲、贸易地产等联系关系财产深度融会的千亿级地标经济平台、近亿人次消费平台和广州市的财产地标、文化地标和城市地标。业内助士阐发指出，从地舆位置、资金投入和财产撑持来看，珠江啤酒总部经济区的建成启用，将会给珠江啤酒的事迹带来一个重量级的增加，对全部啤酒行业的鼎新立异成长也将具有划时期的意义。【啤酒工业信息网声明：原创文章，转载请注明出处。我们转载的文章，假如涉嫌加害您的著作权，或转载出处呈现毛病，请和时联系文章编纂进行删除或批改，感谢您的撑持和理解！】分享到微信QQ空间新浪微博[ 资讯搜刮 ] [ 打印本文 ] [ 封闭窗口 ]
