啤酒企业的产能结构成为近期投资者关心的热门之一。在投资者互动平台，青岛啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒、惠泉啤酒等多家啤酒企业均就啤酒产能的问题作出回答。

事实上，此前啤酒企业已历了近五年的“关厂调剂期”。而近半年来，包罗青岛啤酒、华润雪花在内的国内啤酒龙头企业，在出产场地和装备上都有较年夜动作。

啤酒行业为什么会产生如许的转变？这背后又反应出如何的行业成长脉动和趋向？

啤酒企业密集扩建产能

本年3月1日，位在深圳的兴东华润雪花啤酒总部基地传来开工进展。该项目建成后，将包罗一座总部年夜厦、一座国度级研发中间、一座展现啤酒汗青的博物馆和工业遗址广场、一个年产10万千升的精酿啤酒出产基地、一座推行啤酒文化的小镇和一座为员工配套的宿舍等。

日前，据深圳媒体报导，蓝带啤酒（中国）2021年产销量同比增加34.6%，产值接近10亿元，公司正打算同步实行增资扩产项目，扶植主动化、洁净化、信息化聪明工场。该增资扩产项目打算扶植50万吨出产线，投资分两期进行，首期打算扶植30万吨出产线。项目建成后，其产值将冲破33亿元。

2021年12月，重庆啤酒发布通知布告称，拟在佛山、西昌扩产技改。此中，重庆啤酒控股的嘉士伯重啤拟在广东省佛山市三水区新建年产50万千升啤酒产能的出产基地，固定资产投资约10.3亿元，并在佛山市设立嘉士伯佛猴子司。项目估计2022年7月开工，估计2024年投产。别的，嘉士伯重啤子公司西昌公司拟投资扩建产能，从年产3.8万千升扩产至11万千升。

2021年11月，青岛啤酒科技研发中间（国度重点尝试室新基地）开工典礼在青岛蓝谷进行，青岛啤酒聪明财产园120万千升扩建项目开工典礼在青岛平度进行。青岛啤酒介绍，前者将助力青啤继续打好“科技王牌”，打造具有国际影响力的啤酒酿造手艺研究新高地，后者建成后将成为国内单体工场财产链条更全、单体范围更年夜、智能化程度更高的啤酒出产基地。

曾历“关厂调剂期”

值得留意的是，在这一股大马金刀“扩产、技改”动作之前，啤酒企业却履历过近五年的“关厂调剂期”。

据安信证券研报表露的数据，青岛啤酒2018年封闭2家工场，2019年封闭2家工场，2020年受疫情影响弃捐关厂。新京报记者梳理青岛啤酒年报发现，2017年至2020年，青岛啤酒的现实产能别离为1058万千升、987万千升、953万千升、934万千升。2018年年报显示，青岛啤酒2018年产能整合的职工安设支出为4758.95万元。在2019年年报中，青岛啤酒称，2019年治理费用同比增添35.68%，首要缘由是今年度公司产能整合优化等相干员工费用同比增添。

2018年年报显示，青岛啤酒2018年产能整合的职工安设支出为4758.95万元。

青岛啤酒屡次在年报中说起“优化产能”——2020年年报中，青岛啤酒称，将来跟着中国经济不竭成长，啤酒消费市场仍具较年夜成长潜力，经由过程进一步的产能优化、产物布局晋升和价钱调剂，在整体消费和利润程度上仍具相当的晋升空间；同时，产能多余、市场整体需求不旺和本钱上涨压力较年夜等身分，使市场竞争仍较为剧烈。

相干数据显示，另外一啤酒领头羊华润啤酒2015年至今封闭工场超30家。2021年3月，华润雪花啤酒CEO侯孝海在媒体沟通会上暗示，华润第一个三年计谋计划中的主要策略就是优化产能，“曩昔四年，华润雪花封闭了跨越30家小厂，将来还会延续进行少部门工场的封闭”。

对关厂，侯孝海强调，这是华润啤酒产能优化重年夜计谋的延续，“今朝产能优化重年夜计谋已竣事，关厂提质是华润啤酒常态工作”，接下来，比来三年还会延续封闭一些小的酒厂，大要每一年3-4家，以后封闭的数目会愈来愈少，按照公司高端化的成长方针，慢慢晋升华润啤酒全国产能的阐扬率。按照2020韶华润啤酒财报，截至2020年末，华润啤酒在内地25个省、市、区营运70间啤酒厂，年产能约1875万千升。

被业内视作“潜力股”的重庆啤酒，与嘉士伯“牵手”以后也在推动关停工场。早在2015年，重庆啤酒董事会经由过程《关在公司优化出产收集的议案》称，将会延续考量浩繁方案，包罗但不限在优化现有啤酒出产厂家的摆设。这些方案可能包罗出让、关停冗余机构或企业、人员优化和提高出产现代化程度等。据不完全统计，颠末上述计谋的调剂，重庆啤酒持续关停綦江、柳州、九西岳、永川、黔江和六盘水等多家分、子公司工场。

本年2月份，在投资者互动平台，有投资者向燕京啤酒发问，是不是有在山东新建出产基地的筹算？燕京啤酒答复称，将依照市场需求连系本身产能结构，公道扶植出产基地。新京报记者留意到，燕京啤酒最近几年年报中，有多个触及技改、扩产的项目，好比北京燕京总部6、7、9、十包出产线技改工程，贵阳新建20万千升啤酒产能扩建工程等。并且，燕京啤酒多次在年报中暗示，将来，渠道革新、品牌进级、产能整合、内生增加将成为啤酒行业的主题，啤酒市场将迎来品质至上和价值回归时期。

燕京啤酒最近几年年报中，有多个触及技改、扩产的项目。

区域啤酒企业珠江啤酒最近几年来也发力推动技改、扩产。在2021年半年报中，珠江啤酒暗示，2021年上半年，公司延续优化产能结构，加速推动东莞公司产能扩建项目；从化公司高端产物出产线技改成功投产；推动南沙公司过滤装备进级、河北公司260ml规格产物出产线技改、珠丰司扩年夜彩面纸产能技改等工作。在2020年年报中，该公司暗示，2022年计划包罗加速推动财产进级，如珠丰公司等包装财产的进级革新，如掉队产能、无效产能的裁减优化，增进企业经济布局优化。

“技改”意味着甚么？

有不雅点认为，中国啤酒企业在高速成长阶段，经由过程并购、建厂晋升产能是常规操作，跟着并购企业和工场数目的增添，啤酒产能快速增加，但此中年夜部门是产能低下、装备老化的小工场。由“量促增加”转为“质促增加”阶段后，各年夜啤酒企业不能不从扩年夜产能改变为优化产能，封闭低产能工场。

国度统计局和中国酒业协会华体会体育app方面的数据显示，2013年我国啤酒产量到达汗青高点，达4982.8万千升，跟着啤酒产能接近饱和，产能增速逐步放缓。尔后便根基上一路下滑，到2020年已降至3411.1万千升。2021年，呈现近8年初次反弹，同比增加4.44%，到达3562.4万千升，但仍低在2019年的3765.29万千升。

在业界看来，国内啤酒市场已达到天花板，增量空间受限。跟着消费进级的推动，消费者愈来愈重视产物品质，这也使得啤酒企业加快产物布局进级，结构高端市场。从曩昔的“销量至上”到此刻的“产物高端化”已成为啤酒行业共鸣。中国啤酒市场消费进级和消费需求的多元化，使啤酒行业的消费布局转型程序延续加速，消费者最先寻求品质更高、更个性化的啤酒产物，市场竞争由产能、范围的扩大转向以质量型、差别化为主的竞争，中高端市场延续增加，以听装啤酒、精酿啤酒为代表的高端产物占比晋升并连结了杰出的成长态势。

有不雅点暗示，整体而言，产物组合的周全进级优化才能带来啤酒行业持久布局的改良，是吨酒价钱、吨酒利润晋升的原动力，亦是周全高端化的包管。

食物财产阐发师朱丹蓬对新京报记者暗示，此番“关厂潮”“扩产技改潮”，意味着中国啤酒行业已进入从量变到质变的阶段，在财产布局周全进级的进程中，很多原本的工场硬件举措措施没法顺应企业成长新阶段的要求。特殊是在啤酒行业高端化和年青化的趋向之下，很多企业不竭调剂改革以适应趋向。

“全部消费端也在不竭倒逼财产端立异进级，将来还会有愈来愈多的啤酒企业会进行高端化运营。高端化包罗全方位、多维度，好比产物、品牌、客户关系、客户黏性等。此中，工场装备是硬件，也是根本，这一块的投入打造，很是有需要。”朱丹蓬说。

新京报记者 郑明珠

编纂 李严 校订 卢茜